Bedrijfsleider

Solliciteer nu

Bedrijfsleider

Anne&Max Amsterdam The Style Outlet + 4 Locaties

Solliciteer nu

Wat is vereist?

  • Mbo werk- en denkniveau
  • Minimaal 2 jaar horeca-ervaring
  • Goede beheersing van de Nederlandse taal, zowel in woord als geschrift
  • Leidinggevende vaardigheden
  • Goed overzicht kunnen houden en collega's kunnen motiveren
  • Resultaatgericht en empathisch

Wat krijg je?

  • €2.493,59 - €3.100,47 bruto p/m (exclusief vakantietoeslagen)
  • 32 tot 38-urige werkweek
  • 25 vakantiedagen (o.b.v fulltime dienstverband)
  • Fooi, personeelskorting en regelmatig bedrijfsuitjes
  • Interne en externe opleidingsmogelijkheden

Wat doe je?

  • 75% Meewerken met en trainen van personeel
  • 5% Toezicht houden op bestellingen en hygiënelijsten
  • 10% Administratie (roosters maken, interne nieuwsbrief schrijven e.d.)
  • 5% Evenementen of samenwerkingen opzetten
  • 5% Recruitment taken

Deze vacature is gemaakt op basis van gesprekken met medewerkers in de functie. Zo krijg jij een realistisch beeld van de baan.

Vacature

Als Bedrijfsleider bij Anne&Max ben je verantwoordelijk voor alle taken die horen bij een goedlopende vestiging. Je creëert een goed opgeleid team en zorgt voor uitstekende gastvrijheid, het naleven van hygiëneregels en een goede kwaliteit van het eten en drinken. Om dit te kunnen waarborgen en overzien, werk je mee op de vloer en ben je zowel in de keuken, als achter de bar en in de bediening inzetbaar.

Ook houd je je bezig met marges, personeelskosten, werkroosters en andere administratieve taken. Daarnaast zorg je ervoor dat de vestiging een mooie buurtfunctie heeft. Dit doe je onder andere door regelmatig evenementen te organiseren en actief deel te nemen aan winkeliersverenigingen en buurtfeesten. 

Je werkt samen met een Assistent Bedrijfsleider, met wie je de verschillende taken en verantwoordelijkheden die zorgen voor een goedlopende vestiging verdeelt. Hoe deze verdeling precies is, hangt sterk van jullie talenten en onderlinge voorkeuren af. Als Bedrijfsleider ben je eindverantwoordelijk voor het zorgen dat de vestiging volgens de handboeken en de ‘zeven gouden regels’ van Anne&Max werkt.

Het team waar je in werkt wisselt in omvang per vestiging, maar bestaat uit de Bediening, Afwassers, Barista's en Keukenmedewerkers. De eigenaar van de vestiging is jouw directe leidinggevende.

Als je het leuk vindt om collega’s te coachen en gasten blij te maken, je een kick krijgt van omzetdoelen halen en je goed om kan gaan met drukke momenten en ad hoc situaties, dan is dit een baan voor jou.

Werkweek

Bedrijfsleider

Op een leuke werkdag loopt alles soepel op de vloer en hangt er een goede sfeer. Hierdoor heb je tijd om aan de slag te gaan met creatieve ideeën voor een nieuw evenement voor de feestdagen.

Op een minder leuke werkdag meldt iemand zich ziek vlak voor de shift en is er geen vervanging te vinden. Hierdoor moet je van de rest van het team vragen dat ze harder werken en kun je niet altijd de gastvrijheid bieden aan de gasten die je zou willen.

    • Hygiënelijsten controleren
    • Werkrooster maken
    • Meedraaien in het team
    • Meedraaien in het team
    • Een-op-een met Hoofd Bediening
    • Lunch
    • Meedraaien in het team
    • Hygiënelijsten controleren
    • Administratie
    • Bestellingen controleren
    • Lunch
    • Hygiënelijsten controleren en helpen afsluiten
    • Meedraaien in het team
    • Een-op-een met Hoofd Barista
    • Evenement plannen
    • Meedraaien in het team
    • Lunch
    • Meedraaien in het team
    • Sollicitatiegesprekken houden
    • Hygiënelijsten controleren
    • Bestellingen controleren

Voorbeeld uit de praktijk

Je merkt op dat de zaterdagen niet soepel lopen en er veel mis gaat op de werkvloer. Wat doe je?

Als Bedrijfsleider is het jouw verantwoordelijkheid om uit te zoeken waardoor dit komt. Staat er bijvoorbeeld te weinig personeel? Heeft het personeel nog niet de juiste kennis en skills?

Door met het team te praten, kom je erachter dat de doorloop onregelmatig is en veel gasten allemaal tegelijk om negen uur ‘s ochtends binnenstromen. Dit los je op door meer mensen in het rooster te zetten rond die tijd, maar ook door het personeel goed in te lichten en voor te bereiden. Je legt ze bijvoorbeeld uit wat de meest efficiënte workflow is, zodat de keuken niet overbelast raakt, maar alle gasten toch snel geholpen worden.

Als het probleem niet makkelijk op te lossen blijkt te zijn, ga je aan de slag met creatieve ideeën die gasten kunnen motiveren om juist ‘s middags langs te komen om de drukte op die manier meer te spreiden.

Groeipad

Anne&Max biedt ruime mogelijkheden om je te ontwikkelen. Ze bieden verschillende trainingen aan op het gebied van onder andere leiding geven, gastvrijheid, hygiëneregels en collega's inwerken. Maar ook trainingen die specifiek passen bij de afdeling waarop je werkt, zoals baristatrainingen en keukentrainingen. Daarnaast zijn er ook externe opleidingsmogelijkheden om jezelf te kunnen blijven ontwikkelen binnen Anne&Max.

Assistent Bedrijfsleider
Bedrijfsleider
Diverse doorgroeimogelijkheden naar het hoofdkantoor

Werken bij Anne&Max

Anne&Max is een Nederlands horecabedrijf en creëert al sinds 2005 huiskamers waar gasten zich op elk moment van de dag thuis voelen. In een luie stoel om de krant te lezen, aan de grote leestafel om bij te praten, aan een tafel om te werken of aan de bar om even een espresso te drinken. Bij Anne&Max wordt er gewerkt met echte, biologische, lokale en huisgemaakte producten die met enthousiasme geserveerd worden aan de gasten. De centraal staande waarden zijn: open, eerlijk, zorgzaam betrokken en respectvol.

  • Hoofdkantoor in Haarlem
  • Actief in Nederland
  • 60% / 40%
  • Gem. leeftijd 20 jaar
  • Bedrijfskleding en jeans
  • 700 medewerkers

Collega's

Finn Muller - Sandwich chef keuken

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Ik ben bij Anne&Max gaan werken omdat ik op zoek was naar een nieuwe uitdaging. Ik had weinig ervaring in de keuken en ik wilde daar graag verandering in brengen. Daarbij heeft Anne&Max een super leuk team dat mij heel erg aanspreekt.

Wat was je vorige baan?
Sales. Winkelmedewerker bij een schoenenwinkel.

Wat doe je in je vrije tijd?
Ik ben graag veel met vrienden en ben veel bezig voor mijn toekomst bij defensie.

Lara Mensink - Keuken Medewerker

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Ik was een keer bij Anne&Max om er te ontbijten en toen was ik meteen verkocht. Ik dacht: hier moet ik ook werken! Lekker eten, een gezellige sfeer en een super goede klantbeleving!

Wat was je vorige baan?
Horecamedewerker

Wat doe je in je vrije tijd?
Koken en sporten.

Cune Koelewijn - Assistent Bedrijfsleider

Waarom ben je bij dit bedrijf gaan werken?
Ik was op zoek naar een plek waar de aandacht ligt op de gasten en waar er wordt gewerkt met mooie, duurzame producten. Ik werd meteen enthousiast toen ik Anne & Max voorbij zag komen. Er heerst een hele fijn werksfeer met mijn collega's en het is altijd een feestje met de gasten. Het voelt als een tweede thuis. Echt een huiskamer in de stad.

Wat was je vorige baan?
Bediening in de avond (horeca)

Wat doe je in je vrije tijd?
Leuke dingen doen met vrienden, films kijken in filmhuizen en muziek maken

Sollicitatieproces

Reactie op sollicitatie
± < 3 dagen
Eerste sollicitatiegesprek
± binnen 2 weken
Tweede sollicitatiegesprek
± binnen 1 week
Aan de slag!

Interessante baan?

Solliciteer nu